Vin Piedirosso dei Campi Flegrei D.O.C. 75 cl. GROTTA DEL SOLE
Brand: Grotta del Sole
Ean: 8013909005054
Vin Piedirosso dei Campi Flegrei D.O.C. 75 cl. GROTTA DEL SOLE - ANNEE 2013 -
Zone de production
Campi Flegrei: zone nord-ouest de Naples, y compris les villes de Pozzuoli, Bacoli, Monte di Procida et quatrième Flegreo.
sol
Nature volcanique, très lâche, et trachytique de pomicea.
vignes
Piedirosso 100%.
cultivation
Vignobles à mi-colline et cultivées avec le système ou Pozzuoli
spalatrone.
récolte
Les vendanges sont manuelles, la II ème semaine d'Octobre, dans des boîtes de 20 kg.
particularité
La vigne est cultivée sur non greffé, ou il n'est pas greffé sur porte-greffe et des vies américaines sur leurs propres racines.
vinification
Après éraflage et le broyage, faisant un macération avec les peaux pour environ sept jours, fermentation alcoolique à une température contrôlée de 23 ° -25 ° C, suivie par la fermentation malolactique.
maturation
Mis en bouteille au printemps suivant la récolte
Supplier: Grotta del Sole
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