Brand: Cantine Astroni

Ean: 8020227000166

Vin blanc Falanghina Campi Flegrei D.O.P. - Cantine Astroni

COLLE IMPERATRICE Dénomination d'origine protégée Falanghina Campi Flegrei.

On dit que la vigne est entrée en Italie par le port de Cuma, une ancienne colonie fondée en 700 av. au pied des champs de Phlegraean. Les Grecs cultivaient la vigne en la laissant ramper sur le sol, mais en Italie, ce type d’élevage a rendu les raisins moisis et les colons ont donc été forcés de chercher une alternative. C’est ainsi que les premiers viticulteurs ont compris qu’en élevant la vigne du sol et sur des poteaux en bois, en latin phalangae, on évitait l’apparition de problèmes de botrytis.
De ces supports est né le Vinum Album Phalanginum, ancêtre de notre Falanghina.

Format: 0.75 Lt

Cépage: Falanghina 100%

Zone de production: | Camaldoli - Astroni, 200 - 400 m.s..m.m, sol: franc - sableux, franc - limoneux

Période de récolte: les dix premiers jours d'octobre

VINIFICATION:
Technique pré-fermentative, cryomaceration
Fermentation en acier pendant 2 semaines Température de fermentation 14 ° - 18 ° C. Vieillissement "sur" en acier pendant 4 mois et bouteille

Teneur en alcool: 12,5%

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Vin clair et consistant, de couleur jaune paille aux reflets dorés et aux nuances d'un vert légèrement soupçonné. Le nez est intense, fin et complexe, avec des notes florales et fruitées. Goût sec, chaud et doux. Bonne fraîcheur et saveur. Vin équilibré et corsé avec une bonne persistance et intensité.

COMBINAISONS GASTRONOMIQUES
Un vin pour tout le repas, idéal avec des viandes blanches ou du poisson.

Servir à la température idéale de 12-14 ° C

Supplier: Cantine Astroni

"Les informations techniques, la fiche des ingrédients, le tableau nutritionnel sont joints à l'objet publié. S'ils manquent, vous pouvez les demander en écrivant à info@youdreamitaly.com"

Seule pièce € 10,35 La quantité1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950

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Carton de 6 pièces € 58,85 La quantité1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950

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