Vin blanc JANARE Greco Sannio D.O.P blanc - La Guardiense
Brand: La Guardiense
Ean: 8010145080135
Vin blanc JANARE Greco Sannio D.O.P blanc - La Guardiense
Cépages: 100% Greco
Provenance: Sannio Beneventano - Campanie
Teneur en alcool: 13,5%
Format: 0.75 Lt
Période de récolte: deuxième quinzaine de septembre
Technique de vinification: cryo-macération (8 ° C) en réduction avec un pressurage doux conséquent.
Fermentation: en acier inoxydable, pendant 15 jours à une température contrôlée
CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur jaune paille intense, parfum caractérisé par des tons fruités et une forte intensité
et persistance. Les sensations d'acidité et de saveur augmentent progressivement
goût équilibré et agréable.
COMBINAISONS GASTRONOMIQUES
Il va bien avec les hors-d'œuvre, en particulier avec le poisson, les plats froids, le poisson frit,
huîtres, homards et crustacés, excellents avec la mozzarella de buffle, surprenants avec le parmesan
d'aubergine.
Servir à la température idéale de 8-10 ° C.
Volume 0,75 L
Acidità totale 5,90 g/lt
Estratto secco 22 g/lt
pH 3,15
Supplier: La Guardiense
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