Vin rouge Lacryma Christi D.O.C. 75 cl. GROTTA DEL SOLE - Année 2012 -
Brand: Grotta del Sole
Ean: 8013909005023
Zone de production
Vésuve, dans les municipalités de Boscotrecase, Terzigno et Trecase.
sol
volcanique, assez lâche, ponce.
Cépages
Piedirosso
cultivation
espalier à une altitude de 600 mètres.
récolte
récolte manuelle à 20 kg caisses à partir de la 2ème semaine d'Octobre.
vinification
égrappage et l'écrasement sont suivies par une macération de 7 jours avec les peelings, fermentation alcoolique à une 25 ° C température contrôlée 23 et après la fermentation malolactique.
maturation
en bouteille à partir du printemps après la récolte.
raffinage
un ou deux mois après la mise en bouteille.
Supplier: Grotta del Sole
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