De Cecco Penne a Candela n° 340 500 Gr.
Brand: De cecco
Ean: 8001250013408
Les Penne a Candela sont une variante savoureuse des Penne Lisce classiques particulièrement appréciées dans le sud de l'Italie.
Ils se caractérisent par une épaisseur et un diamètre bien plus importants (ceux des Bougies dont ils tirent leur nom) et, grâce à leur taille, ils sont capables de contenir au mieux les condiments.
L'absence de rayures est compensée par une douceur surprenante, qui donne au palais des sensations sublimes. Délicats et raffinés, ils exaltent au maximum arômes, saveurs et parfums.
Le terme Penne désigne, dans la langue italienne, la plume d'oie utilisée dans l'Antiquité pour écrire et qui était coupée en biais pour obtenir une pointe au trait fin. Le format, obtenu à partir d'un tube de pâte, lisse ou rayé, de longueur variable, a la coupe diagonale caractéristique typique du stylo à écrire.
Les penne sont l'une des rares formes de pâtes à avoir une certaine date de naissance : en 1865, en effet, un fabricant de pâtes de San Martino d'Albaro (Gênes), Giovanni Battista Capurro, a demandé et obtenu un brevet pour une machine à couper en diagonale. Le brevet était important car il permettait de découper des pâtes fraîches en forme de stylo sans les écraser, dans un format variable entre 3 et 5 centimètres (demi penne ou penne). Nous lisons dans le document conservé aux Archives centrales de l'État de Rome : "Jusqu'à présent, il n'était possible d'obtenir la coupe diagonale qu'avec des ciseaux à main, méthode qui, en plus d'être trop lente et coûteuse, avait l'inconvénient de produire une coupe irrégulière et écraser les pâtes ".
Les Penne a Candela sont particulièrement adaptées à la préparation de tartes au four mais peuvent également être utilisées pour d'excellentes pâtes sèches assaisonnées de sauces à base de viande ou de légumes à base de sauce tomate et avec l'ajout de poivrons, courgettes, aubergines, olives et câpres.
Stockage:
Tenir à l'écart des sources de chaleur, de lumière et éviter les environnements humides.
Pays d'origine:
Italie
Ingrédients :
Semoule de blé dur.
Allergènes :
Il peut contenir du soja
Poids du colis : 500 gr.
Supplier: F.lli De cecco
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