Brand: De cecco

Ean: 8001250122414

Les Pennette Rigate appartiennent à la famille des Penne et s'en distinguent par un diamètre légèrement inférieur.

Le terme Penne désigne, dans la langue italienne, la plume d'oie utilisée dans l'Antiquité pour écrire et qui était coupée en biais pour obtenir une pointe au trait fin. Le format, obtenu à partir d'un tube de pâte, lisse ou rayé, de longueur variable, a la coupe diagonale caractéristique typique du stylo à écrire.

Les penne sont l'une des rares formes de pâtes à avoir une certaine date de naissance : en 1865, en effet, un fabricant de pâtes de San Martino d'Albaro (Gênes), Giovanni Battista Capurro, a demandé et obtenu un brevet pour une machine à couper en diagonale. Le brevet était important car il permettait de découper des pâtes fraîches en forme de stylo sans les écraser, dans un format variable entre 3 et 5 centimètres (demi penne ou penne). Nous lisons dans le document conservé aux Archives centrales de l'État de Rome : "Jusqu'à présent, il n'était possible d'obtenir la coupe diagonale qu'avec des ciseaux à main, méthode qui, en plus d'être trop lente et coûteuse, avait l'inconvénient de produire une coupe irrégulière et écraser les pâtes ".

Les Penne Mezzane Rigate sont excellentes pour la préparation de pâtes sèches assaisonnées de ragoût de bœuf ou de porc. Ils conviennent également parfaitement aux sauces à base de légumes comme les aubergines, les poivrons, les courgettes et les artichauts ou des recettes plus fantaisistes avec du saumon ou de la vodka.

Stockage:
Tenir à l'écart des sources de chaleur, de lumière et éviter les environnements humides.

Pays d'origine:
Italie

Ingrédients :
Semoule de blé dur.

Allergènes :
Il peut contenir du soja

Poids du colis : 500 gr.

Supplier: F.lli De cecco

"Les informations techniques, la fiche des ingrédients, le tableau nutritionnel sont joints à l'objet publié. S'ils manquent, vous pouvez les demander en écrivant à info@youdreamitaly.com"