Caputo farine Blu Kg. 1 type 00 ( 5 pièces)

Brand: Molino Caputo

Ean: 0643845855666

5 PIECES Caputo farine farine de blé type 00 "Bleu" 1 kg

Fariner avec une taille de particule calibrée , pour l'hydratation facile , une excellente maniabilité . Pour pâte molle qui conservent légèreté et saveur après la cuisson.

Mode ' de l'opération :
Idéal pour la préparation de la pizza napolitaine traditionnelle avec une longue levain moyen . Grand aussi pour le pain et la pâtisserie au levain ( Panettone , Pandoro , pâtisseries ... ) .
Utilisez un type plus ou moins raffiné ne change pas l'utilisation prévue , mais seulement le profil de saveur et l'apparence finale ( farines moins raffinées ont tendance à augmenter moins , mais pour être plus savoureux que raffinés ) . Changer place beaucoup le résultat final si vous utilisez une farine "plus fort" ou moins "fort" . La première bonne résistance au stress mécanique levant très longue et prolongée , tandis que le second n'ont pas cette capacité et sont donc plus approprié pour les produits nécessitant peu de levage , ou pour les gâteaux sur lesquels vous souhaitez obtenir une grande friabilité ( pâtisserie , éponge Espagne etc . etc . ) .

Valeurs nutritionnelles pour 100g Moyen produit:

Valeur énergétique ( kcal ) : 343
Glucides ( g ) : 74
Lipides (g): 1
Fibre ( g ) 0,7

Caractéristiques technologiques:
TYPE DE FARINE: 00
PROTÉINE: 11.50%
DURÉE DE VIE: 12 mois
CUISSON: W 220/240
ELASTICITE: P / L 0.50 / 0.60

Supplier: Molino Caputo

"Les informations techniques, la fiche des ingrédients, le tableau nutritionnel sont joints à l'objet publié. S'ils manquent, vous pouvez les demander en écrivant à info@youdreamitaly.com"

€ 9,98

Share item with friends

Les informations sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté, il peut donc y avoir des divergences entre les informations sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant sa consommation ou son utilisation.

Produits liés


Farine Pizzeria Caputo Kg. 5 + 100 Gr de levure sèche - Mulino Caputo
Farine Pizzeria Caputo Kg. 5 + 100 Gr de levure sèche - Mulino Caputo Farine de blé tendre Caputo type 00 pizzeria bleue + Levure sèche 100% italienne Kit composé des produits les plus populaires du célèbre Mulino Caputo. La production... Seule pièce € 12,00 Offre 3 Kits € 34,32
Caputo Farine Rouge "00" Chef kg 1.
Caputo Farine Rouge "00" Chef kg 1. Caputo Farine Rouge "00" Chef kg 1. Farine de gluten élastique et résistant aux mélanges compatibles avec un goût parfumé. Traitement facile et d'excellents... Seule pièce € 1,98 Paquet 10 Pièces € 19,76
Caputo farine "Cuoco" Chef kg. 5
Caputo farine "Cuoco" Chef kg. 5 Caputo "Cuoco" Chef Farine 5 kg à levée longue Farine de blé tendre type "00" RENFORCÉE. Le gluten élastique et l'amidon doux favorisent la... € 9,48
Farine Caputo Pizzeria Kg. 5
Farine Caputo Pizzeria Kg. 5 Farine de blé tendre Caputo type 00 pizzeria bleue Farine au gluten élastique et résistant, idéale pour les pâtes légères à parfaites. Idéal... Seule pièce € 9,48 Offre 3 pièces (Kg. 15) € 28,08
Farine Caputo Nuvola Kg. 1
Farine Caputo Nuvola Kg. 1 La farine Nuvola del Molino Caputo est une nouvelle farine de type 0 qui permet une pâte très hydratante, très agréable et qui donne à la pizza une corniche richement... Seule pièce € 3,10 Paquet 10 Pièces € 30,16
Dur Caputo kg. 5
Dur Caputo kg. 5 Semoule de blé dur - 5 Kg Jaune Ambre, calibrés et l'élasticité du gluten, ce qui est idéal pour artisan, pâtes fraîches, pain de grains entiers... € 9,98
Farine Caputo "Classica" 5 kg
Farine Caputo "Classica" 5 kg La farine Caputo "Classica" 5 kg pour toutes les utilisations. Le blé tendre type de farine "00". Humidité maximale de 15,5%. Farine à taille de grain calibrée,... € 9,48