Polselli 00 Super Farine - 25 Kg
Brand: Farine Polselli
Ean: 0037203529359
Farine de blé tendre type "00"
Super est une farine obtenue par broyage des grains de meilleure résistance, à haute valeur protéique. Recommandé pour le traitement avec une pâte indirecte, avec des temps de levée prolongés, il convient à la préparation de la pizza à la romaine typique, croustillante et légère.
Le rendement en laboratoire:
- Plus de 230 "boulettes de 180g" pour chaque sac de farine.
Cuisine:
- Excellente résistance aux températures élevées.
Le temps qui monte:
- 24-26 heures
Supplier: Farine Polselli
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