Polselli 00 Farine Classique - 25 Kg
Brand: Farine Polselli
Ean: 8009685001403
Farine de blé tendre type "00"
Classica est un mélange de farines obtenues à partir du broyage de certaines céréales tendres domestiques et étrangères. Recommandé pour le traitement direct de la pâte, avec des temps de levée moyens, il convient à la préparation de pizza napolitaine typique.
Le rendement en laboratoire:
- Plus de 225 boules de 180g pour chaque sac de farine.
Cuisine:
- Excellente résistance aux hautes températures,
idéal pour utiliser un four à bois.
Le temps qui monte
- 8-10 heures
Supplier: Farine Polselli
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