Semoule de blé dur orange - Extra 25 kg - Molino Casillo
Brand: Molino Casillo
Ean: 8033971741704
Semoule de blé dur orange - Extra 25 kg - Selezione Casillo
Utilisation:
Pâtes faites à la main et imprimées: semoule avec gluten élastique, convient à la production de pâtes fraîches et sèches présentant une résistance élevée à la cuisson. Indice jaune élevé.
Poids net 25Kg
Caractéristiques physiques:
HUMIDITÉ: 15,0%
CENDRES: 0,75% / s.s.
PROTÉINE: 13,0% / s.s.
GLUTEN: 11,0% / s.s.
INDICE DE GLUTEN: 70 (0 ... 100)
COULEUR: 30.0 (b)
Minolta CR300
POINT NOIR: 0 n / dmq
QUICKSTING: 0 n / dmq
GRANULOMÉTRIE: 3.00 r.v. 500μ%
MOLINO CASILLO SPA
Via Sant'Elia z.i 70033 Corato (BA) Italy
Supplier: MOLINO CASILLO SPA
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