Brand: Vinicola del Sannio

Ean: 8013392300650

Vin rouge Piedirosso Sannio D.O.P. VIGNOLÈ - Vinicola del Sannio

Provenance:
Vigne autochtone de Campano, cultivée dans la province de Bénévent, dans des sols tuffacés et frais. Il est communément appelé "per e palummo", ce qui signifie le pied de pigeon en raison de la similitude du pied rouge de l'oiseau avec le pédoncule qui se lie à la baie.

Cépage: 100% Piedirosso

Format: 0.75 Lt

Teneur en alcool: 12%

Technique œnologique:
La récolte de ces raisins a lieu dans la troisième décade de septembre, quand ils sont bien mûrs et prêts à être pressés. La fermentation avec macération a lieu à une température contrôlée de 17/18 ° C pendant environ 7/8 jours, puis la fermentation en cuve se poursuit.

Caractéristiques organoleptiques
Examen visuel: couleur rouge intense.
Test olfactif: arômes de fruits rouges mûrs.
Test de goût: corsé, doux et fruité.

Accords: étant un vin avec des caractéristiques marquées de fraîcheur et de fruité, nous le recommandons avec des plats cuits au four, du poulet grillé et du fromage sucré, mais il est sublime avec le poulpe poché ou avec la soupe de poisson.

Température de service 14 ° C

Supplier: Vinicola del Sannio

"Les informations techniques, la fiche des ingrédients, le tableau nutritionnel sont joints à l'objet publié. S'ils manquent, vous pouvez les demander en écrivant à info@youdreamitaly.com"