Brand: Vinicola del Sannio

Ean: 8013392300414

Vin rouge Taurisi D.O.C.G. VIGNOLÈ - Vinicola del Sannio

Provenance:
Vignobles reconnus pour la production de DOCG cultivés dans les municipalités de Castelfranci, Lapio et Montemiletto. L'exaltation de la typicité du cépage Aglianico provient de la cueillette et de la vinification dans les montagnes des raisins de la vigne du même nom présente dans la province d'Avellino et récoltée strictement uniquement à l'apogée de la maturation du raisin, lorsque cela nous permet faire du vin. un must avec une teneur minimale en alcool de 13,5% vol. d’alcool, comme prévu dans la discipline de production.
Le vin Taurasi est produit selon les anciennes traditions agricoles d'Irpinia. dont les origines historiques sont enracinées dans l'ancienne municipalité de Taurasi, dans la province d'Avellino.

Cépage: 100% Aglianico

Format: 0.75 Lt

Teneur en alcool: 14%

Technique œnologique:
Après égrappage, la vinification se poursuit avec une macération des peaux pendant 10 à 12 jours. Après cette période, le moût de vin est ensuite séparé du marc. La première phase évolutive de ce vin est réalisée en barriques de chêne pendant 18 mois. Le vin est ensuite élevé dans de grands fûts de chêne pendant 12 mois. 10 mois supplémentaires de vieillissement en bouteille.

Caractéristiques organoleptiques
Examen visuel: rubis intense avec reflets grenat.
Test olfactif: intense avec des notes variétales de baies sauvages, de cerise noire, d'épices et de minéraux.
Test de goût: vin élégant et doux, velouté et intense. C'est un vin de structure considérable, très vivace.

Accords: entrées salées, viandes rouges, truffes et fromage vieilli.

Température de service 18 ° C

Supplier: Vinicola del Sannio

"Les informations techniques, la fiche des ingrédients, le tableau nutritionnel sont joints à l'objet publié. S'ils manquent, vous pouvez les demander en écrivant à info@youdreamitaly.com"