Brand: Salvatore Martusciello

Ean: 0643845854829

zone de production
Lettres des communes de la province de Naples.

vignes
Piedirosso, Aglianico et Sciascinoso 60%.
Suppezza, Castagnara, Surbegna, Olivella et Sauca 40%.

Sol
Loose, lapilloso

Altitude
Environ 300 mètres s.l.m.

Cultivation
Sunburst et Espalier

Rendement par hectare
80 q.li par hectare

récolte
La récolte de 2015 a commencé le 5 octobre et se termine
Jour 6 Octobre. Les raisins ont été sélectionnés dans le vignoble et récoltés
Main dans des boîtes de 18 kg.

vinification
Après dégraissage et broyage, macération avec les peaux pendant 5
Jours, le pressage doux et la fermentation
Température contrôlée à environ 20 ° C.

maturation
La récolte en 2015 a été mise en bouteille le lendemain, le 2 décembre. Il est conseillé de boire, d'apprécier les caractéristiques sensorielles, dans les deux ans suivant la mise en bouteille.

Suggestions pour les notes de service
Vin de la tradition napolitaine, "vif", très polyvalent, idéal en combinaison avec la pizza, les fruits de mer frits et la viande, et plus généralement à la cloche des plats typiques régionaux. Il est conseillé de le boire à une température de 8 °.

Supplier: Salvatore Martusciello

"Les informations techniques, la fiche des ingrédients, le tableau nutritionnel sont joints à l'objet publié. S'ils manquent, vous pouvez les demander en écrivant à info@youdreamitaly.com"