Brand: Villa Matilde

Ean: 8030213004009

Vin blanc du Falerno del Massico DOP - VILLA MATILDE

FALERNO DEL MASSICO BIANCO Appellation d'Origine Protégée
De la Falanghina des anciens Romains, "vinum album Phalanginum", naît le Falerno del Massico blanc, vinifié seul.

Format: 0.75 Lt

Cépages: 100% Falanghina

Sol: Volcanique avec un bon apport de phosphore et de potassium, à 140 mètres d'altitude.

Récolte: Deuxième dix jours de septembre.

Vinification: Cryomacération des raisins pour obtenir une plus grande extraction aromatique et structurelle. Ceci est suivi d'un pressurage doux et d'une décantation à froid du moût qui fermente ensuite à une température contrôlée de 10/12 ° C pendant environ 20 jours.
Vieillissement: En acier inoxydable pendant 3 mois

Caractéristiques organoleptiques:
Couleur jaune paille.
Arôme profond et élégant, il révèle des notes de fruits mûrs, notamment d'ananas, de banane, de pêche jaune, de poire Williams, de crème pâtissière, de genêts et de fleurs roses, de délicates notes de sauge et de vanille.
Le goût, équilibré, velouté, riche et persistant, a une finesse et une personnalité marquées.

Accompagnements: Entrées peu élaborées et peu grasses, poisson dans toutes ses préparations, crustacés, mollusques, fromages à pâte molle et d'âge moyen. Viandes blanches grillées ou volailles farcies et même asperges, chicorée, radicchio et oignons.

Servir à la température idéale de 10-12 ° C

Supplier: Villa Matilde

"Les informations techniques, la fiche des ingrédients, le tableau nutritionnel sont joints à l'objet publié. S'ils manquent, vous pouvez les demander en écrivant à info@youdreamitaly.com"