Brand: Quintodecimo

Ean: 8056734900354

Vin blanc Fiano di Avellino Exultet DOCG - Quintodecimo

Le Fiano Exultet réussit à unir le caractère local au goût purement international, avec une cohésion parfaite de douceur et de minéralité. Depuis la bouteille, ce Fiano ne ressemble à aucun autre vin, mais revendique valeur et importance. Juste un goût pour comprendre l'harmonie parfaite entre image et goût. Entre attente et plaisir.

Cépage: 100% Fiano

Territoire: d'Aviano di Avellino, Campanie (Italie)

Format: 0.75 Lt

Teneur en alcool: 14%

Période de récolte: fin septembre à la première décennie d'octobre.
Récolte: manuelle, en correspondance avec la maturation aromatique complète du raisin.
Vinification: Elevage
Après une longue pression sur l'ensemble des grappes, le moût d'égouttage, strictement protégé de l'oxygène, est séparé de celui de la presse et
clarifié par sédimentation naturelle. 70% de la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et 30% dans des fûts de chêne neufs. suit
une période d’élévation de huit mois sur lies fines régulièrement remise en suspension dans le
du vin.

Caractéristiques organoleptiques
Couleur: jaune vif avec des reflets verdâtres
Arôme: Ouverture olfactive raffinée et entraînante grâce aux sensations de miel, de sauge, de pêche jaune et de noisette
Goût: chaud et puissant, avec un excellent équilibre, avec une structure rythmée par une poussée fraîche et savoureuse

Accords: excellent avec du poisson grillé, de la viande blanche cuite
fromages frais, poisson-crustacés à la vapeur.

Température de service 10 -12 ° C

Supplier: Quintodecimo

"Les informations techniques, la fiche des ingrédients, le tableau nutritionnel sont joints à l'objet publié. S'ils manquent, vous pouvez les demander en écrivant à info@youdreamitaly.com"