Provolone del Monaco Kg. 3
Brand: Provolone del Monaco
Ean: 0643845851620
Le Provolone del Monaco est obtenu à partir du lait de vache. Produit typique d'Agerola et obtenu à partir d'un échelonnement d'au moins 6 mois dans une grotte
La dimension des meules doit être telle qu'en fin de maturation, elles aient un poids minimum de 2,5 kg et maximum de 8 kg.
Gastronomie et vins conseillés
Il est recommandé de l'associer à des vins rouges très corsés et vieillis. Sa consommation a toujours été destinée aux tables nobles où elle est appréciée pour sa saveur ronde, douce et bien caractérisée.
Ingrédients : 20% de lait cru de vache Agerolese, lait cru de vache, sel, présure mixte de chevreau (min 50%) et veau
Il est vendu entier avec un calibre de 3 kg
Supplier: MIR Srl
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